Всем привет! Вкусная, сочная, ароматная грудинка получается по рецепту, который я вам сегодня расскажу, Обязательно попробуйте.
Нам необходимо:
около 2 килограмм свиной грудинки;
пара головок чеснока;
3 - 4 столовые ложки соли;
черный перец горошком;
черный молотый перец;
луковая шелуха, примерно 1 стакан;
лавровый лист, штуки 4.
Готовим:
Грудинку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем глубокие надрезы со всех сторон.
Одну головку чеснока чистим, разрезаем зубчики пополам и нашпиговываем грудинку.
В кастрюлю кладем луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком. Туда же кладем, нашпигованную чесноком, грудинку. Заливаем водой так, чтобы мясо немного выглядывало из воды. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения.
Когда вода закипит, добавляем соль и варим, примерно, 1ч. 20 - 1ч. 30.
Чистим вторую головку чеснока и натираем на мелкой терке.
Готовую грудинку вынимаем из воды, немного обсушиваем и, пока теплая, натираем чесноком.. Сверху посыпаем черным молотым перцем. Охлаждаем и подаем на стол.
Приятного аппетита!!!
Еще больше вкусных и проверенных рецептов вы найдете на моем канале "Готовим вкусно". Подписывайтесь, жду ваших лайков. До новых вкусных встреч!!!