Всем привет, друзья. Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить в домашних условиях такой шикарный крепкий напиток, как абсент. Абсент знаменит на весь мир своим неповторимым вкусом, изумрудно - зелёным цветом и высокой крепостью, около 70%.
Итак, нам понадобятся:
1. Полынь -100гр, лучше всего соцветия и маленькие верхние листочки, но если нет, то подойдёт и аптечная.
2.Анис - 50гр
3.Фенхель - 50гр
4.Медицинский спирт - 1литр.
5.Иссоп - 10гр
6.Мелисса - 5гр
Если вы используете аптечную полынь, то прежде всего нужно очистить её от кусочков стеблей. Далее 1 литр спирта разбавляете 250 мл воды, чтобы получить 80% спирт. После этого всё кроме мелиссы и иссопа замачиваете в спирте и оставляете в стеклянной банке на батарее или обогревателе, дабы поддерживать температуру примерно в 40 градусов . Держите так сутки.
Далее необходимо разбавить настойку перед последующей перегонкой. Для этого добавляете 900мл воды, чтобы спирт получился 45%, при этом хвостов в конце перегонки нужно будет брать 20%.
Смесь сразу перегоняется в самогонном аппарате, при этом норма наполнения куба составляет 0,8 от его объёма. Перегоняйте вместе с травами, пока не останутся только лишь сами травы. Главное следить чтобы они не начали подгорать. Получается примерно литр дистиллята.
После перегонки остаётся желтоватая жидкость. Для её окрашивания и составления букета вкуса нам и понадобятся иссоп и мелиссаи половина полученного дистиллята. Перемалывать травы не нужно, иначе напиток помутнеет. Травы замачиваете в дистилляте и оставляете при комнатной температуре на 1,5-2 суток. Затем дистиллят нужно пропустить через несложный фильтр, и ни в коем случае не отжимать травы, а просто нужно дать им стечь.
После этого смешайте окрашенную и неокрашенную части дистиллята, добавьте воды, чтобы получить 70-74% крепости. После всего этого напиток нужно выдержать, это очень важно.
Вот и готов наш абсент, не забудьте угостить им своих друзей!
Всем доброго здравия, и помните, что всё хорошо в меру!
Друзья, если вам понравилось поставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить множество интересного об алкоголе и не только.
Вас также может заинтересовать :
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ОТ КОТОРЫХ ВОЛОСЫ ВСТАЮТ ДЫБОМ!!! НИКОМУ НЕ СОВЕТУЮ ИХ ПИТЬ!!