Февральским вечером это блюдо придется как нельзя кстати к столу! В главной роли выступает тыква - сезонный овощ, а значит полезный. Но как же это вкусно! Вы только попробуйте!
Из необходимых продуктов:
- тыква
- лук-порей
- картофель
- сливки
- сыр.
На сковороде или прямо в кастрюле с толстым дном нам нужно обжарить на смеси сливочного и оливкового масла (предварительно прогрев в нем зубчик чеснока) кольца лука порея и кубики картофеля. Отправляем к зажарочке порезанную кубиками тыкву, заливаем все сливками 20% жирности и варим до готовности. Солим, перчим, и горячий суп перебиваем ручным блендером.
Разливаем по тарелкам, сверху посыпаем тертым сыром. По желанию можно и тыквенных семечек сверху добавить и сухариков - все это отлично сочетается с нашим блюдом. Если без мяса никак - смело зажариваем куски бекона и добавляем, еще один вариант подходящей добавки - креветки. Но и без всех этих наворотов кууусно же! Зимний такой суп!
Приятного аппетита!
