Ингредиенты: - 150 г шампиньонов - 50 г твердого сыра - 3 яичных желтка вареных - 1 вареная куриная грудка - 1 головка репчатого лука - 1 клубень вареного картофеля - 2 ст. л. обжаренного фундука/грецкого ореха - растительное масло - майонез
Оформление: - 3 яичных белка вареных - 1 ч. л. обжаренных орехов - зеленый лук - сок свеклы
Нарезать кубиками лук, грибы – пластиками, обжарить вместе на масле.
Кубиками нарезать курицу, на крупной терке потереть картофель, на мелкой – сыр, соединить сыр с орехами.
Желтки потереть на средней терке, белки для оформления – на крупной.
Выкладывать салат новогодний с курицей «Букет гиацинтов» слоями, промазывая каждый, за исключением последнего, майонезом: картофель, курица, грибы и лук, орехи и сыр, желтки.
Перед подачей настол оформить салат перьями зеленого лука и окрашенными яичными белками (разделить на 3 части, окрасить свекольным, соком. Охладить .
Приятного аппетита!