Оригинальный рецепт макаронного пирога порадует детей и удивит ваших близких и друзей. Ваша семья обязательно полюбит этот рецепт как только вы подадите его на стол с чесночным хлебом и салатом.
Ингредиенты
*450 грамм макаронов Ригатони
*2 столовые ложки оливкового масла
*450 грмм говяжьего фарша
*2 зубчика чеснока
*1/4 чайной ложки свежемолотого перца
*3-4 помидоры
*80 грамм мелко тертого пармезана
*200 грамм крупно тертого сыра моцарелла
*Сливочное масло
*Соль
В большой кастрюле в соленую кипящую воду, бросить макароны Ригатони и варить до полу готовности приблизительно 12-15 минут). Макароны должны вариться в большой кастрюле с большим количеством воды, чтобы не слиплись. По завершению, промойте макароны в холодной воде, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте и поставьте в сторону в сторону.
В большую сковородку, на среднем огне, вылейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте говяжий фарш. Обжарьте до золотистого цвета периодически помешивая. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока, 1 чайная ложка соли и 1 / 4 чайной ложки свежемолотого перца. Тушите 2 минуты.
Добавьте мелко порезанные помидоры и готовьте еще минут 20.
Перемешайте макароны с мелко тертым пармезаном.
Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и выложите в нее столбиком макароны.
Равномерно распределите мясной соус поверх макарон.
Желательно так распределить фарш чтобы он попал в каждый макарон. Запекайте минут 10 в разогретой до 180º духовке. Через 10минут достать и посыпать сыром пармезан.
Выпекать еще 10-15 минут, пока сыр не покроется золотой корочкой.
Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут. Разрежте на порционные куски и наслаждайтесь вкусом макаронного пирога.