ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ мука – 130 г вода – 250 мл маргарин – 100 г яйца куриные – 4 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В небольшую кастрюлю вливаем воду, ставим на огонь и добавляем маргарин. Помешиваем и ждем до полного растворения кусков маргарина. Шаг 2 Начинаем добавлять муку и ритмично помешиваем, иначе мука скатается в комочки. В итоге вы получите классический вариант заварного теста. Шаг 3 Снимаем тесто с огня. Даем немного остыть, в теплое тесто добавляем яйца. Все тщательно мешаем до однородности. Тесто должно быть мягким, но достаточно упругим. Шаг 4 Готовим противень: застилаем пергаментом. Мокрой ложкой выкладываем шарики из теста не очень плотно, чтобы при запекании они не деформировали друг друга. Для выкладывания теста на противень можно также использовать, кому удобно, шприц кондитерский Шаг 5 Духовку разогреваем до 150-170 градусов. Выпекание будет длиться примерно полчаса. Тесто должно значительно увеличиться в объеме, как бы вздуться. Цвет должен быть нежно-золотистым. Шаг 6 Самое приятное, что такие пирожные можно использовать в сочетании с любимой начинкой, чтобы угодить каждому. Сделайте часть со сгущенкой, часть с джемом или масляным кремом. Некоторые даже делают соленые начинки (зелень, яйца, мясо, овощи – в различных вариациях) Не переставайте удивлять родных и близких! Приятного аппетита!