ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ малина 6 горстей лимоны ½ шт. сахар 2 ст. л. ДЛЯ МЕРЕНГ яичные белки 4 шт. мелкий сахар 220 г ванильный экстракт 1 ч. л. уксус 1 ч. л. ДЛЯ КРЕМА сливки жирные 150 мл сметана 150 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить меренги: яичные белки взбить в комбайне, затем, продолжая взбивать, влить ванильный экстракт, а через пару минут добавить уксус.
Шаг 2
Когда масса станет пышной и воздушной, не прекращая взбивать, по одной столовой ложке всыпать мелкий сахар и вымешивать все еще 10–15 минут.
Шаг 3
Противень выстелить бумагой для выпечки, ложкой выложить меренги, поместить в разогретую духовку и понизить температуру до 130°С. Выпекать меренги полтора часа, затем оставить в выключенной духовке, ни в коем случае не открывая дверцу!
Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 5
Приготовить малиновый соус: в небольшой кастрюле соединить сахар, 2–3 горсти малины, влить лимонный сок, 2 ст. ложки воды и все припустить, затем протереть через сито и вернуть на огонь, чтобы соус слегка уварился.
Шаг 6
Приготовить крем: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, затем добавить сметану и перемешать все ложкой.
Шаг 7
Готовые меренги поломать крупными кусочками.
Шаг 8
В прозрачные бокалы разложить часть меренг, оставшуюся малину и сливочный крем, полить все малиновым соусом, сверху разложить оставшиеся кусочки меренг. Вот и всё) Приятного аппетита!)
ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ малина 6 горстей лимоны ½ шт. сахар 2 ст. л. ДЛЯ МЕРЕНГ яичные белки 4 шт. мелкий сахар 220 г ванильный экстракт 1 ч. л. уксус 1 ч. л. ДЛЯ КРЕМА сливки жирные 150 мл сметана 150 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить меренги: яичные белки взбить в комбайне, затем, продолжая взбивать, влить ванильный экстракт, а через пару минут добавить уксус.
Шаг 2
Когда масса станет пышной и воздушной, не прекращая взбивать, по одной столовой ложке всыпать мелкий сахар и вымешивать все еще 10–15 минут.
Шаг 3
Противень выстелить бумагой для выпечки, ложкой выложить меренги, поместить в разогретую духовку и понизить температуру до 130°С. Выпекать меренги полтора часа, затем оставить в выключенной духовке, ни в коем случае не открывая дверцу!
Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 5
Приготовить малиновый соус: в небольшой кастрюле соединить сахар, 2–3 горсти малины, влить лимонный сок, 2 ст. ложки воды и все припустить, затем протереть через сито и вернуть на огонь, чтобы соус слегка уварился.
Шаг 6
Приготовить крем: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, затем добавить сметану и перемешать все ложкой.
Шаг 7
Готовые меренги поломать крупными кусочками.
Шаг 8
В прозрачные бокалы разложить часть меренг, оставшуюся малину и сливочный крем, полить все малиновым соусом, сверху разложить оставшиеся кусочки меренг. Вот и всё) Приятного аппетита!)
