ЗАВАРНЫЕ ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ Мука – 0,5 кг Питьевая вода – 300 мл Масло растительное (оливковое предпочтительнее) – 4 ст.л. Соль – 0,25 ч.л. Клубника – до 500 г Кусочек любимого шоколада – до 100 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Просеивается мука в удобную миску. Шаг 2 Оливковое масло, разбавленное водой с добавлением соли, необходимо вскипятить. В полученную смесь вводиться порционно мука. Не прекращайте помешивать жидкость лопаткой до тех пор, пока при замешивании теста руками Вам будет комфортно по температуре. Хорошо вымешиваем тесто и накрываем х/б полотенцем. Тесто должно минут 25 отдохнуть. Шаг 3 А пока займитесь начинкой: моем и сушим клубнику. Удаляем хвостики и разрезаем произвольно. Шоколад лучше размельчить вручную на мелкие кусочки. Шаг 4 Из теста формируем 3 отдельные части. Каждая часть раскатывается до толщины равной 0,4 мм. Круглой посудой (лучше всего использовать стакан) выдавливаются кружки. Как обычно, убираем лишнее тесто, скатывая его для выдавливания следующих кружков. Шаг 5 На готовые кружки выкладываем кусочек шоколада и немного клубники. Шаг 6 Формируем вареники. Шаг 7 Кипятим воду, по порциям отправляем вареники в кастрюлю. Помешиваем деревянной ложкой для того, чтобы они не слипались и не приставали к дну кастрюли Процесс варки – около 5 минут. Шаг 8 Смазываем готовые вареники сливочным маслом, сметанным соусом или просто посыпаем сахаром. Приятного аппетита!