Масленица к нам пришла,значит скоро, уж, весна!
Кабачок очень полезный продукт, из него можно приготовить множество блюд!
Остановимся на блинах.
Ингредиенты:
2 средних кабачка
2-3 яйца
70 гр муки
3 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
1-1,5 ст.л. крахмала
небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
соль, перец по вкусу
Приступаем!
Кабачки тщательно вымыть и натереть на крупной терке (если плоды уже старые - нужно предварительно очистить их от семян и кожуры, а мякоть натереть на терке). Даем немного постоять, чтоб вышел сок. Сок сливаем.
К кабачкам добавляем яйца, майонез, сметану и перемешиваем.
Чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом или пропустить через чеснокодавку, добавить в кабачковую массу вместе с измельченной зеленью.
Небольшими порциями подсыпаем муку, крахмал, размешиваем до однородности.
Соль и перец по вкусу.
На сковороде разогреть 50-75 мл растительного масла, влить туда немного теста и равномерно распределить по дну. Жарим кабачковый блинчик до румяности с обеих сторон.
Выкладываем на тарелку.
Подавать кабачковые блины к столу горячими, с любым соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Подписываемся на канал, будут еще рецепты!