Не только недвижимость Ларнаки приобретает мировую популярность, но и хлеб, который пекут в ее окрестностях. Речь идет об особом виде хлеба, на протяжении многих лет готовящемся в деревне Афиену. Этот оливковый хлеб называется Athienitika, поставляется в страны Европы, Америки и Востока, а недавно даже был включен ЮНЕСКО в состав Нематериального культурного наследия.
Хлебопекарские традиции Афиену формировались на протяжении многих веков, а местные рецепты не имеют аналогов во всем мире. Именно в этой деревне была основана фирма Zorpas, пекарни и магазины которой сегодня открыты по всей стране и которая занимается экспортом хлебобулочных продуктов.
Когда вы будете в Ларнаке, непременно загляните на родину хлеба Athienitika и попробуйте его. Раз ЮНЕСКО назвала оливковый хлеб наследием человечества, значит, он того стоит. А если отправиться в Афиену в 20-х числах сентября, можно попасть еще и на празднества, посвященные Святому Фоке – покровителю деревни. Этот праздник тоже вошел в список ЮНЕСКО и проводится в виде ярмарки уже более 100 лет подряд (с 1887 года).
Истосник : https://ctm-group.ru/sitenews/news-cyprus-property/Cyprus-bread-is-recognized-as-a-world-heritage
