Всем привет! Частенько радую своих близких какой нибудь выпечкой. Обычно использую простенькие рецепты, поскольку времени маловато, но и без праздничных заморочек не обходится. Вот например рецепт пирога, который я делаю не часто, но помнят его (в хорошем смысле) потом еще долго.
Нам понадобится:
1 яйцо;
250 мл. молока;
0.5 кг муки;
50 грамм маргарина;
1 столовая ложка сахара;
0.5 чайной ложки соли;
1 пакетик сухих дрожжей;
сливочное масло;
1 желток.
для начинки готовим:
300 грамм куриного филе;
2 средних картофелины;
1 средняя луковица;
соль, черный молотый перец.
Замешиваем тесто:
Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем соль сахар.
Маргарин растапливаем и отправляем в молоко с дрожжами.
Туда же добавляем яйцо и муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и отправляем в тепло. Я даю подняться тесту два раза, что бы при выпечке оно было попышнее.
Делаем начинку:
Куриное филе нарезаем некрупными кубиками.
Картофель чистим и так же нарезаем кубиками.
Куриное филе и картофель кладем в глубокую емкость по отдельности, солим, перчим.
Лук чистим и режем кубиками.
После того, как тесто поднялось (у кого то один раз, у кого то два, на ваше усмотрение), обмянаем его и делим на две части. Одну часть раскатываем, только не сильно тонко.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее раскатанный пласт теста. Выкладываем на него слоями начинку: сначала курицу, затем картофель и последним - лук.
Вторую часть теста раскатываем накрываем начинку и тщательно защепляем края. Смазываем верх нашего пирога яичным желтком. В середине пирога сделайте небольшой надрез.
Отправляем в духовку с температурой 200 градусов минут на 30 - 40.
Приятного аппетита!
Еще больше вкусных и проверенных рецептов вы найдете на моем канале "Готовим вкусно". Подписывайтесь, жду ваших лайков. До новых вкусных встреч!!!