Панна котта - старинный итальянский десерт. Изначально она имела вкус только натуральных сливок, даже сахар в это блюдо не добавляли. Но сейчас этот сливочный десерт может включать в себя и разнообразные ягоды, и джемы, и даже орехи. Мы же предлагаем рецепт панна котты с вишневым желе
Добрый день, всем, всем, всем читателям блога galvija.ru!
Думаю, что частенько у вас, как и у меня, возникает вопрос о том, как приготовить что-то вкусненькое легкое и оригинальное на десерт. Что в этом случае может быть лучше панна котты?
Панна котта с вишневым желе к торжеству
Она прекрасно выручит вас если хочется сделать что-то необычно красивое, вкусное и в то же время не сложное. Панна котта всегда очень выигрышно смотрится на любом столе.
Особенно она может выручить вас в тот день, когда вы решите накрыть стол на двоих. В такой момент вы задумываетесь над тем, как накрыть стол быстро вкусно и оригинально. Подсмотреть идеи для того, как оригинально накрыть стол, можно даже в статье в меню новогоднего стола
Даже, если основное блюдо ваше не удастся или будет выглядеть не очень привлекательно, то приготовленная заранее панна котта, минимальными средствами может быть украшена быстро парой ягодок и листочком мяты.
Сочетание белого, красного, зеленого и желтого смотрится ярко и привлекательно. Такой десерт сможет стать королем вашего праздничного вечера. Стоит только не бояться и проявлять фантазию. И еще очень важный момент - панна котта не заставит вас страдать от того, что вы наели лишние калории.
А если вас беспокоит тема полезной пищи, вам будет интересно прочитать о полезной еде на нашем столе
Рецепт панна котты из свежей вишни или другой ягоды
Наш вариант панна котты будет с желе из свежей вишни. Но вы можете сделать, пользуясь нашими рекомендациями, совершенно свою и неповторимую панна котту и оформить её так же по своему. Мы дадим только основные подсказки и варианты фото для полета вашей фантазии.
Для этого нам понадобится
- 100-150 грамм свежей вишни (можно заменить любыми сезонными ягодами)
- 1 литр сливок (в этом рецепте использованы сливки с 10% жирностью, но можно взять любые)
- 300 миллилитра молока
- 4 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки быстро растворимого желатина
Приготовление панна котты
Желатин можно сразу залить холодной водой и отставить в сторону. Пока мы готовим сливочную основу для панна котты, он набухнет и будет готов к использованию.
Молоко, сливки, сахар и ванильный сахар смешать в одной емкости и поставить на плиту. До кипения доводить не требуется, только слегка подогреть до полного растворения сахара.
Теперь берем набухший желатин и помещаем его на водную баню на несколько минут. Необходимо, чтобы он полностью растворился.
Когда желатин растопился, нужно сначала немного сливок с молоком добавить в желатин, перемешать, и только после этого тоненькой струйкой вливать в сливки. Это нужно чтобы желатин не свернулся.
Розлив панна котты в различной формы емкости
Разливаем панна котту по емкостям, в которых она будет застывать и помещаем в холодильник. Если вы впервые делаете панна котту, возьмите фужер на высокой ножке или фигурную форму для выпечки.
- В первом случае вам совсем просто будет украсить свой десерт. Сквозь бокал вообще он будет смотреться красиво.
- Во втором случае можно выложить панна котту на порционную тарелочку, накрыв форму плоской тарелкой или блюдом, переверните конструкцию вверх дном и она окажется на тарелочке.
Самое простое украшение нашего десерта
Такую фигурную порцию можно будет украшать на свое усмотрение ягодами, вареньем, фруктами. И это уже придает десерту живописность.
Заранее можно подумать как и чем вы будете украшать панна котту, но даже если вы об этом не думали, то рассмотрев фотографии, можно сделать свой неповторимый шедевр - десерт
Приготовление ягодного желе
Ягодное желе готовим, когда панна котта немного схватилась. Для этого очищаем вишню от косточек, добавляем столовую ложку сахара и немного привариваем.
Сюда же добавляем желатин, который заготавливаем тем же способом, о котором говорит нам рецепт панна котты. И заливаем всей этой, слегка охлажденной и не застывшей красотой, емкости с панна коттой. Желе тоже должно застыть.
Напоминаю, что можно использовать разные ягоды и фрукты для приготовления этого чудного десерта. Вы можете взять любые доступные вам в данный момент. А наш рецепт панна котты просто будет вам ориентиром.
Теперь можно подавать уже и в таком виде. Ведь любой цвет, в сочетании с белым, сам собой выглядит очень красочно. Но, если мы добавим к этой красоте хотя бы веточку или зелёный листик мяты, это еще больше разукрасит наш десерт.
Правила о том, как сочетать цвета и оттенки, одинаково действуют и в кулинарии и в рукоделии. И об этом мы уже говорили в статье Аппликация - соединение двух тканей
Десерт к вашему ужину на двоих готов. Осталось только позаботиться о праздничной сервировке стола
На этом мне осталось пожелать вам и вашим близким добра, любви, здоровья и благополучия.
Если вам понравилась идея с панна коттой, то поделитесь ей с друзьями в соц сетях. Хотите узнать еще о том, что мы готовим для вас, подписывайтесь на новые статьи блога galvija.ru и мы оповестим вас об их выходе.
Вам это может пригодиться:
МК - объемное сердце из бисера - брелок
Собачка - поделки из пробок к году собаки