Очень простой рецепт блинов на Масленицу, который всегда и у всех получается. Именно его я использую, когда надо быстро напечь блинчиков, неважно для чего: для сладких, для несладких, или просто блинов.
Просто сохраните эти пропорции, а остальное запомнится после первого приготовления.
Ингредиенты
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Мука – 200 г
- Молоко – 0 5 л
- Соль по вкусу
- Сахар – 2–3 ст. л.
- Подсолнечное масло – 2–3 ст. л.
1.
В миску наливаем молоко и разбиваем яйца.
Добавляем соль и сахар. Не важно, какие блины мы будем печь, соль и сахар нужны всегда.
Взбиваем в пену
2.
Добавляем муку, которую обязательно просеиваем через сито.
Размешиваем венчиком или миксером.
Тесто должно быть похоже на кисель или жидкую сметану.
Поскольку мука может быть разной влажности, может придется добавить еще или наоборот добавлять молоко. Если тесто будет густым, то блины будут толстыми.
В конце добавляем растительное масло и еще раз все взбиваем.
3.
Выпекаем блины на раскаленной сковородке.
Проще использовать антипригарные сковородки, или старую, хорошо обоженную, как у меня.
Перед первым блином наливаем на сковороду растительное масло, дальше можно масло не наливать.
4.
Каждый блин смазываем кусочком сливочного масла.
Когда вы напекли все блины — накройте стопку полотенцем, чтобы блины не сохли.
А все тонкости и хитрости в блинопечении в другой заметке: 53+1 совет