Нам понадобится:
Для коржа:
4 яйца
1 ст. ложка сахара
200 г сметаны
0,5 банки сгущенного молока
1,5 ст. муки
1 ч. ложки соды (погасить в 1 ст. ложкой уксуса)
4 ст. ложка какао порошка
Для крема:
1 баночка вареной сгущенки
150 гр. сливочного масла
1 ст. грецких орехов
Для верхушки:
200 г сливочного масла
200 г шоколада
Рецепт приготовления:
1. Делаем корж для торта на День святого Валентина. В посудине взбить яйца с сахаром, чтобы образовалась пена. Желательно не полениться взбивать около 10 минут. Добавить в посудину порошок какао, муку, сметану и хорошенько взбить. В конце добавить соду, гашеную уксусом.
Залить тесто в форму для выпечки (она может быть в форме сердца или круглая), ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут, проверяя зубочисткой готовность коржа. Достать корж и остудить его.
2. Готовим крем для начинки. Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало теплым. Взбить его миксером до пышной консистенции. Постепенно добавить сгущенку, продолжая взбивать. Измельчить ножом грецкие и высыпать их к маслу, размешать.
3. Готовим крем для верхушки. Растапливаем шоколад – это можно сделать на водной бане или в микроволновке. Взбиваем масло и смешиваем с шоколадом.
4. Украшаем торт на день влюбленных. Срезаем верхушку коржа, так же срезам еще одну часть – всего у нас получается три части торта. Каждый корж намазываем кремом с орехами. Складываем все части коржа вместе, а верхушку и бока торта намазываем шоколадным кремом.
