Масленица - как много в этом слове! А сколько блинов пекут в каждом доме в эти дни. А какие вы делаете, обычные или дрожжевые? Чем фаршируете?
Я хочу поделиться с вами своими любимыми начинками для блинов, которые постоянно использую. Все очень вкусные и сытные. Может и вам какой-нибудь вариант приглянется)
Из печени:
Печень (любую) отварить, мелко порезать или измельчить через мясорубку или блендер. Обжарить мелко порезанную луковицу с морковью, натёртой на крупной тёрке. Отварить пару яичек, очистить и мелко порезать. Всё смешать, посолить, поперчить по вкусу. Пропорции я не пишу, всё зависит от количества блинов. Начинка готова!
Сырная:
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, добавить несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, измельчённый укроп и немного майонеза. Хорошо перемешать. Можно фаршировать блинчики)
Из творога:
Творог смешать с 1 желтком, добавить горсть распаренного и мелко порезанного чернослива (или кураги), сахар по вкусу. Всё хорошо перемешать. Начинка готова!
Из яиц и зелёного лука:
Яйца отварить, очистить и порезать кубиками. добавить мелко порезанный зелёный лук, укроп и соль. Можно для связки добавить немного майонеза. Хорошо перемешать. Готово!
Из консервы:
Любую консерву в собственном соку или масле (сардина, скумбрия, сайра) размять вилкой, жидкость слить. Добавить мелко порезанные отварные яйца и измельчённую луковицу. Добавить майонез, перемешать. Можно фаршировать блинчики)
С крабовыми палочками и творожным сыром:
Крабовые палочки мелко нарезать, добавить измельчённую зелень (лук, петрушка), мягкий творожный сыр, перемешать и нафаршировать этой смесью блины)
Приятного вам аппетита) Вкусной вам блинов и весёлой Масленицы)
Подписывайтесь на мой канал и готовьте с удовольствием) А здесь вы можете найти другие мои рецепты на любой вкус)