МЫ РЕШИЛИ УСТРОИТЬ ПИКНИК А-ЛЯ КЛОШАР — И ИСПЫТАТЬ В КАЧЕСТВЕ ГРИЛЯ ЧУГУННУЮ КРЫШКУ КАНАЛИЗАЦИОННОГО ЛЮКА. ЕЕ КУЛИНАРНЫЕ СВОЙСТВА ОПРАВДАЛИ НАШИ ОЖИДАНИЯ И ДАЖЕ В НЕКОТОРОМ РОДЕ ИХ ПРЕВЗОШЛИ. В МЕНЮ — СТЕЙКИ РИБАЙ, СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ЛЕПЕШКИ С СУЛУГУНИ И ЗЕЛЕНЬЮ.
1. Мы взяли крышку люка ЛЧ-ГТС (л), стейки (если кому интересно — липецкая говядина), лаваш, сыр сулугуни с Даниловского рынка, разную зелень, помидоры, перец и баклажаны — все с того же рынка. И отправились на природу — в Серпуховский район Московской области.
2. Крышку люка мы тщательно, с мылом, вымыли несколько раз, положили на кирпичи, разожгли под ней костер, раскалили и посыпали солью для вящей дезинфекции.
3. Затем смели соль веником (также продезинфицированным) и полили крышку люка растительным маслом; масло загорелось и почти все сгорело. Так мы закалили люк как сковородку.
4. Потом начинили куски лаваша сулугуни зеленью, сделав что-то наподобие кутабов, нарезали перец и баклажаны. И выложили на горячий металл мясо.
5. Следом выложили все остальное — и быстро пожарили, по разу все перевернув; в частности, стейки получились у нас medium rare.
6. Наконец, накрыли стол, которым стал ближайший пень, — и съели все с большим удовольствием в компании местного индюка.
Еще больше интересностей на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!