Мы привыкли к фразе, что сахар - это белая смерть, хотя многие и не знают, почему?
Когда мы потребляем пищу с содержанием сахара, глюкоза устремляется в кровоток. Тут же подключается поджелудочная железа: она выделяет гормон инсулин, который помогает преобразовать глюкозу в энергию. Инсулин является проводником глюкозы во все клеточки нашего организма: им - питание, нам - энергия. Однако же, если сахара поступает слишком много, инсулина может быть недостаточно для распределения глюкозы по всему организму, и тогда глюкоза начинает откладываться на животе и боках.
Самое неприятное случается тогда, когда сахара в организм поступает много и часто. Поджелудочная - в шоке, сигнал: надо выработать инсулин быстро и много. Соответственно, уровень сахара в крови падает очень быстро, и снова хочется поесть. И тогда человек подсаживается на "сахарные качели" - поел сладкого, энергия зашкаливает, аж потряхивает, затем снова упадок сил; опять конфетка, снова трясет, но очень скоро - опять депрессуха и жизньболь. Все быстрые углеводы способствуют именно этому - потому и быстрые, что очень скоро после приема поступают в кровь. Именно пирожки, пирожные, тортики и прочая "пустая" пища подсаживает на порочный сахарный круг.
Для того,чтобы этого избежать - при любом чувстве голоде ешьте сначала качественную пищу, богатую клетчаткой - такая пища отдает молекулы глюкозы медленно, инсулин вырабатывается постепенно, а мы наполнены энергией и готовы действовать)).
Вернемся к сахарозаменителям. Человек - хитрый homo sapiens, и вместо того, чтобы есть меньше сладкого и больше питательной пищи, придумал сахарозаменители. Идея в том, что они бескалорийны и полностью выводятся из организма, а поджелудочная при этом взяла, такая, и не заметила)).
Идея, конечно, очень милая, однако не забывайте, что в основном - это синтетика, не заденет одно, поцарапает другое. Например:
1. Аспартам (Nutrasweet, Equal) выделяет токсины, которые могут нанести вред мозговой деятельности. Он также блокирует выработку серотонина, способствуя при этом появлению депрессии. При этом он абсолютно не имеет никакой питательной ценности, заставляя организм голодать, а там снова пирожки и, соответственно, набор веса.
2. Сукралоза (Splenda) - содержит хлорин, способствующий появлению раковых заболеваний.Клетки мутируют постепенно и в конечном итоге вызывают рак.
3. Ацесульфам - отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему, провоцирует развитие опухолей.
Также очень много других, новых на рынке сахарозаменителей, по которым просто не было проведено достаточно исследований о влиянии на человеческий организм.
Не люблю нагнетать атмосфЭру, но все же "да ну их":))). Если у вас нет серьезных заболеваний, то обычный сахар все же меньшее из двух зол. А при чувстве голода сначала выпейте 1-2 стакана воды, обеспечьте организму питательную пищу, богатую витаминами и минералами, а потом прислушайтесь к себе: все еще безумно хочется сладкого? Чуть-чуть не повредит, а много здоровому организму и не захочется))).
Здоровья вам и процветания!!!