Учени от университета "Уилям Патерсън" в Ню Джърси създадоха таблица с плодовете и зеленчуците с най-високо съдържание на хранителни вещества, съобщава в. "Дейли мейл". Те изследвали 47 различни вида плодове и зеленчуци за нивата им на 17 хранителни вещества, които се смятат за особено важни за здравето.
Храните били подредени според съдържанието в тях на калий, фибри, протеини, калций, желязо, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин B9 (фолиева киселина), цинк и витамини А, В6, В12, С, D, Е и К.