Найти тему
Рецепты на Saechka.Ru

Постный рассольник с фасолью

Постный рассольник приготовлен с фасолью, солёным огурцом, картофелем и морковью. Подаём со сметаной, если не пост.

Ингредиенты:

Состав на 2 л постного супа:

  • 2 средних шт. картофеля,
  • 1 банка фасоли в томате,
  • 1 морковка,
  • 1 луковица,
  • 1 крупный солёный огурец,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • перец,
  • сельдерей.

Как приготовить:

  • В подсоленную кипящую воду опускаем картофель, нарезанный кубиками, лавровый листок и 3-4 горошины перца.
  • Когда картофель сварится, убираем лавровый лист и добавляем банку фасоли в томате.
  • На сковородке пассерум нарезанный лук, морковку и в конце добавляем нарезанный кубиками солёный огурец.
  • Всю пассеровку кладём в кастрюлю, добавляем мелко нарезанный сельдерей (стебли и/или листья) и варим да готовности.