Диета для снижения холестерина
Всем людям, которые хотят, чтобы их уровень холестерина был нормальным и тем людям, которые хотят снизить холестерин диетой, рекомендую:
- Отказаться от продуктов, содержащих большое количество транс-жиров;
- Снизить употребление продуктов, содержащих много насыщенных жиров;
- Употреблять в большем количестве продукты, содержащие ненасыщенные жиры.
Полностью отказаться от продуктов, содержащих транс-жиры необходимо потому, что они являются главными поставщиками в организм плохого холестерина и являются причиной развития множества болезней, в том числе сахарного диабета и онкологии.
Читайте также: Норма холестерина в крови
К продуктам, содержащим насыщенные жиры, относятся: свинина, баранина, куриная кожица, нутряной жир, яйца, сливочное масло, сыр, творог, молоко, кокосовое масло, пальмовое масло. Эти продукты не следует полностью исключать из своего рациона. Просто, если Вы раньше ели свинину каждый день, то теперь необходимо ограничить до 2-3 раз в неделю.
Творог 12% жирности замените на 5%, а желтый сыр замените на белый, в нем меньшее содержание жира. Животные жиры являются одним из главных компонентом нашей пищи, выполняют важные функции в организме и полностью исключать их из своей диеты нельзя! В отличие от транс-жиров, которые для нашего организма являются чужеродными и не приносящими абсолютно никакой пользы.
Ненасыщенные жиры не только не увеличивают уровень плохого холестерина в крови, но и снижают его! То есть, употребляя ненасыщенные жиры,Вы способствуете профилактике атеросклероза, так как повышаете уровень хорошего холестерина — липопротеидов высокой плотности (ЛПВП).
Продукты, богатые ненасыщенными жирами: лосось, скумбрия, нерафинированные растительные масла, орехи, семена кунжута и подсолнечника, авокадо и др. В борьбе с атеросклерозом важен здоровый баланс в соотношении полиненасыщенных жиров Омега-3 (добывается из жира рыб) и Омега-6 (растительные масла, семена подсолнечника и кунжута, орехи).