С нами уже 36 человек! Поделись с друзьями, подпишись на канал МАСТЕРФУД и нажми лайк, чтобы не пропустить новые статьи в своей ленте.
Вокруг кофе страсти не умолкают многие столетия. Такой вот продукт. Это как люди, есть серые мышки, а есть те, о который говорят даже после их ухода из жизни.
Вот и кофе из подобной публики. Есть несколько причин поговорить о нем.
Когда пить, с чем пить и зачем пить кофе?
Что есть кофе? Понятно, что это зерна кофейного дерева, а вот в зерне...
70 ароматических веществ, которые и проявляют запах и аромат зернового кофе - вот почему молоть кофе следует перед варкой, в крайнем случае - смолоть на пару - тройку завтраков и держать запас в герметически закрытой посудине. (Летучие вещества кафеоля почти мгновенно окисляются в кислороде).
Кортизол - гормон стресса, который и заставляет организм проснуться и активно включиться в рабочий темп.
Кофеин - Процентное содержание кофеина в зернах кофе зависит от сорта, например, наибольшее количество в «робусте» из Гвинеи (1,7—1,9%).
Химический состав зерен велик и многогранен, разные способы обжарки и варки или высвобождают бОльшее количество веществ или приглушают экстракцию.
Вот почему страсти бушуют до сих пор. Кто советует пить кофе с молоком, кто-то категорически против, кто — с раннего утра, а кто, напротив, часов в 12 дня.
У каждого своя правда и свои, вроде, правильные доводы.
В любом случае — натощак, да с сигаретой это не про здоровый образ жизни. Во всех остальных случаях положитесь на свой вкус и пристрастия, они у каждого свои.
Кроме одного момента - кофеина. Писать не буду, прекрасное видео внизу под постом. Смотрите. В самый раз прямо в дороге, всего на 3 минуты.
Поклонникам кофе — мой привет! Любимый сорт “мокко”, любимый рецепт доктора Зорге. А как и какой кофе пьете вы?
Здесь удобный каталог полезных статей о еде и здоровом питании