С нами уже 34 человека! Поделись с друзьями, подпишись на канал МАСТЕРФУД и нажми лайк, чтобы не пропустить новые статьи в своей ленте.
Нет, маш у нас в России опознали, но не столь многие. Думаю, что это вегетарианцы. А вот мясоеды пока присматриваются, не решаются.
Да и немудрено - о нем давно известно на Востоке, там маш постоянный продукт питания. Давайте с ним знакомиться.
Я часто пишу, что подробные составы в %, мг, мл - это читайте на канале о здоровье, здесь — только самые важные сведения, только изюминки, которыми отличаются продукты, схожие по составу.
Маш — это измельченная до крупы бобовая культура. Тоже древняя как и хумус.
Так какие вопросы будем решать, готовя маш, а не нут или горох?
Главная особенность маша - его можно использовать даже в качестве ПРИКОРМА, он не вызывает бурления в животике маленьких деток и прекрасно усваивается растущим организмом.
При высокой питательности, маш не вызовет утяжеления и повышенной нагрузки на пищеварительную систему взрослых людей.
Не потребует длительной подготовки перед приготовлением блюда, и это большой плюс на кухне.
Отлично подходит для диетического питания, поста и питания веганов.
На Востоке маш варят, тушат, жарят во фритюре; его используют для приготовления супов и закусок, наряду с рисом добавляют в плов, из него делают гарниры и даже десерты, приправляя блюда большим количеством специй и пряностей; пророщенные бобы используют в приготовлении салатов.
Пробуйте, экспериментируйте, делитесь своими наработками и, главное, питайтесь правильно.
Было полезно?
Здесь удобный каталог полезных статей о еде и здоровом питании