Почти все приверженцы здорового питания допускают одну и ту же ошибку – переходят на обезжиренные продукты. Это, в свою очередь, за последние пять лет увеличило число людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями,– заявили эксперты Американской диетологической ассоциации на Международной конференции по питанию и пищевым продуктам в Бостоне.
Люди переходят на обезжиренные продукты по двум причинам. Кто-то тщательно следит за фигурой, кто-то за уровнем холестерина в крови. У большинства зожевцев представление о холестерине следующее – он содержится во всех жирных продуктах. Именно поэтому они экстренно отказываются от жирного молока, растительных масел, мяса и сала, жирной рыбы, яиц и сыра. В перечисленных продуктах, и правда, полно холестерина. Но известно, что холестерин бывает высокой и низкой плотности. Опасаться следует именно последнего. А вот холестерин высокой плотности организму нужен. И если посчитать количество плохого и хорошего холестерина в так называемых жирных продуктах, то можно узнать, что в растительных маслах, в жирной рыбе, орехах, яйцах и даже свинине (отварной) холестерина хорошего больше, чем плохого. Более того, все эти продукты нормализуют уровень холестерина в крови. Если от них отказаться и даже молочные продукты выбирать с пометкой «обезжиренный» можно поставить под удар сердечно-сосудистую систему.
Анализируя состояние сердечно-сосудистой системы 12 тысяч американцев, перешедших на обезжиренные продукты, мы заметили тревожную тенденцию – у большинства из них была снижена эластичность сосудов, нарушены свертываемость крови и тонус миокарда,– рассказали докладчики конференции.
Также эксперты рассказали, что отказ от жирных продуктов вызывает в организме потребность в углеводах. Люди переходят на рис и мюсли, а это все в больших количествах вредит сосудам больше, чем сало и жирное молоко.
Хотите нормализовать уровень холестерина в крови – не отказывайтесь от любимого стейка и мороженого, просто следите за порциями и увеличьте количество овощей, фруктов, зелени и каш в своем рационе.
К слову, средиземноморская диета – один из самых оптимальных рационов питания для здоровья сердца.
Doc.by в свою очередь напоминает, что данная информация касается скорее тех, кто ограничивает себя в жирных продуктах. Если вы и без того не отказываете себе в сале и мороженом, помните, что во всем важна мера.
Большинство болей в спине связано с позой, в которой человек спит
Опубликовано на информационном портале о здоровье doc.by