Советский напиток Байкал был разработан в 1973 году. Референсом были Кока и Пепси Колы. Наши хотели сделать колу, но свою-родную.
Получилось у них, конечно, нечто другое, но тоже достаточно приличная штука.
В 73-м году в состав напитка входили натуральные ароматические вещества:
шалфей
зверобой
горькая полынь
корень дягиля
горечавка,
кориандр
масло хмеля
масло эвкалипта
масло лавровое
яблочный натуральный ароматизатор,
экстракт цветов бузины
экстракт корня солодки
В какой-то момент, зверобой не смогли культивировать в хозяйствах, поэтому собирали его в диком виде, возник дефицит. Байкал на какое-то время пропал с прилавков. Потом, когда решили вопрос с нехваткой зверобоя, напиток вновь появился.
Тогда это был газированный травяной напиток. Сейчас хрен разберешь, что там на самом деле. Пепси, кстати, купила у нашего пищевого НИИ лицензию на выпуск Байкала