Легкий и вкусный салат со свеклы с кислыми огурцами готовится буквально на «раз-два». Очень простое и невероятно полезное блюдо, которое пополнит ваш организм железом и прибавит здоровья!
Ингредиенты:
- Свекла – 3 шт.
- Кислые огурцы – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 50 мл.
- Рассол – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Свеклу моем, отвариваем до готовности, чистим. Огурцы… А что огурцы – просто достаем пока их из банки.
Свеклу нарезаем кубиками со стороной чуть меньше 1 см. Довольно крупными кубиками нарезаем…
Квашеные огурцы нарезаем тоже кубиками, но чуть помельче.
В тарелке соединяем порезанные овощи и пропущенный через пресс чеснок.
Готовим заправку: лук чистим, нарезаем полукольцами, пассеруем в растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем поджаренный лук к овощам, все хорошенько перемешиваем, солим по вкусу, добавляем рассол (он придаст салату приятную кислинку) и даем блюду настояться несколько минут.
Подаем салатик холодным, особенно вкусен он на второй день, когда овощи пропитались соком друг друга и ароматом чеснока.