"Pas de repos pour les braves!" - девиз Anabelle Lucantonio. Его можно перевести как "Смелым нет покоя" или "Отважные не знают отдыха". "Безумству храбрых поем мы песню", "Покой нам только снится"... Любой девиз хорош, если он помогает вам подняться на верхнюю ступеньку мирового чемпионата.
В женском кондитерском конкурсе Pastry Queen 2018 победила Франция, вернее, ее представительница Анабель Лукантонио. Если на многих других профессиональных конкурсах выступают команды, но на Pastry Queen девушки защищают честь своих стран в одиночку. А представлять им приходится не одно изделие, а целую программу из четырех различных десертов: тарт, десерт в стакане, десерт на тарелке, в данном случае на тему "Астрология", и почти все это в двадцати двух экземплярах - для жюри и тренеров.
Анабель Лукантонио 27 лет. Те, кто знаком с ней, говорят о ее решительности, но сама она своей главной чертой называет спонтанность. Еще на стадии подготовки к конкурсу Анабель дала несколько интервью, в которых рассказала о своем самочувствии. "Есть небольшой стресс и нехватка времени, но я спешу наконец-то попасть в гущу событий. Я хочу, чтобы все было идеально, поэтому стараюсь думать обо всем, предусмотреть каждую деталь. Подготовка занимает все мое время, я не сплю... Ночью отмечаю идеи на своем телефоне и встаю очень рано, чтобы проверить их на практике. Я хочу продолжать демонстрировать всему миру, кто я, и конкурс - это отличный шанс".
В какой стране вы хотели бы жить? "Я хотела бы работать и жить в Азии: Вьетнам, Япония особенно привлекают меня".
Ваш любимый десерт? "Сен-Оноре".
Любимый цвет? "Синий или зеленый, но эти цвета трудно включить в десерты, чтобы они выглядели естественно. Я ненавижу розовый в повседневной жизни, но много использую его в работе".
Какой дар вы хотели бы иметь? "Когда я создаю что-то новое, мне всегда нужно делать несколько тестов. поэтому я мечтаю, чтобы получалось с первого раза! Но даже тогда я на всю жизнь останусь учеником".
И вот подготовка и само соревнование позади, кубок в руках победительницы. "Анабель отличный профессионал, - говорит инициатор проведения "женского" конкурса Роберто Ринальдини, - она победила конкуренток, которые были одинаково хорошо подготовлены. Общий уровень участниц был очень высоким".
Кондитерский портал, новости, рецепты, только профессиональные товары для кондитеров. Находимся в Питере, отправляем заказы по всей России.
www.pastrychef.pro
www.instagram.com/pastrychef.pro