Ингредиенты для приготовления:
- 250 филе курицы или готового фарша;
- специи по вкусу;
- соль;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 куриный желток;
Для теста:
- 1 куриное яйцо;
- 100г маргарина или сливочного масла;
- 2 стакана ржаной муки или купить 150г готового слоеного теста
Совет: вы можете сэкономить время приготовления примерно в 2 раза, если купите бездрожжевое готовое слоеное тесто.
Рецепт приготовления с фото, пошагово
Готовим тесто.
Совет: для снижения калорийности выпечки, используйте ржаную муку.
Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло.
Совет: для сокращения времени положите его в микроволновку и поставьте на среднюю температуру на 1-2 минуты.
К куриным яйцам добавляем молоко. Перемешиваем. Начинаем понемногу всыпать муку. Сначала замешиваем деревянной ложкой, потом вручную. Тесто должно стать мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Оборачиваем пищевой пленкой. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.
Переходим к приготовлению фарша. Вы можете купить готовый или перекрутить самостоятельно из куриного филе.
Добавляем яйцо и лук.
Совет: яйцо разбейте в отдельную чашку. Так вы проверите его свежесть.
Репчатый лук очищаем. Мелко шинкуем. Перемешиваем курицу, лук, яйцо, специи и соль.
Включаем духовку на 180 градусов, оставляем прогреваться.
По истечению времени достаем тесто. Разделяем его на 2 части. Формируем колбаску и раскатываем в тонкий блин. Нарезаем на полоски. Куриный шарик оборачиваем «нитками» из теста. Формируем клубочки ниток без сыра.
Постоянные читатели рекомендуют: Калейдоскоп — салат без грибов
Выкладываем выпечку на противень, смазанный подсолнечным маслом. Выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.
Совет: противень с выпечкой стоит поставить посередине в духовке. Так ваши клубочки ниток с фаршем хорошо пропекутся.
Клубочки ниток с куриным фаршем готовы. Подаем на стол горячими.
Приятного аппетита.
Читать далее: Выпечка без сыра на праздничный стол: клубочки ниток https://edabez.ru/vypechka/prazdnichnaya-zakuska-bez-syra-klubochki-nitok.html#ixzz56PrWkhxo