Неразумное употребление сахара стало проблемой сегодняшнего дня. В погоне за ложными вкусовыми ощущениями человек забывает снабжать свой организм действительно необходимыми элементами и витаминами, регулярный прием которых является лучшим средством держаться в тонусе и оградить себя от многих заболеваний. В рационе современного человека чаще всего между умеренным употреблением полезных, сложных углеводов и чрезмерным поглощением рафинада лежит огромная пропасть – очень трудно собраться и в один момент изменить взгляды на питание. К счастью, сегодня существует большое количество профессиональной литературы, в которой опытными врачами и учеными подробно расписано влияние сахара на организм, все доводы подкреплены научными фактами и результатами исследований. К примеру, книга американского врача «Без сахара» Джейкоба Тейтельбаума не только раскрывает причины отказаться от сладкого (среди которых прямое влияние сахара на физическое и психическое здоровье), но и предлагает составить собст