Раздельное питание несколько неточно называется диетой, но это скорее образ жизни. Речь идет о сбалансированной пищевой гармонии, которая, согласно исследованиям, помогает как людям с избыточным весом, так и тем, кто страдает от чрезмерной худобы. Первоначально принципы раздельного питания были созданы американским врачом Говардом Сеном в качестве метода поддерживающей терапии для лечения заболеваний почек.
Особенности
Основы раздельного питания исходят из названия. Выделяются 2 основные питательные группы – углеводы и белки. Каждая из них требует разных условий для переваривания. Поэтому, согласно сторонникам раздельного питания, эти 2 компонента не должны комбинироваться, чтобы не обременять процесс пищеварения.
Продукты делятся на 3 группы:
• углеводные;
• белковые;
• нейтральные.
Диета заключается в том, что в один день допускаются продукты одной группы – углеводной или белковой, которые можно сочетать с нейтральной группой. Дни должны чередоваться, не рекомендуется придерживаться одного типа пищи более 1 дня – в противном случае организму будет не хватать важных питательных веществ, и диетические эффекты сведутся к минимуму.
Как долго можно соблюдать раздельное питание
Эффект такой диеты возможен только в том случае, если она соблюдается в течение длительного времени. Видимая потеря веса проявляется относительно медленно, поэтому раздельное питание является идеальным способом поддержания веса и пригодно для соблюдения в долгосрочной перспективе.
Кому подходит, а кому – нет
Раздельное питание подходит для людей, не торопящихся похудеть, желающих изменить свои привычки в еде и образ жизни в дополнение к похудению. Оно не подходит для быстрого снижения веса.
Раздельное питание может помочь людям, страдающим от расстройств пищеварения – успокаивающее действие на ЖКТ этого метода доказано.
Допустимые продукты
Как было сказано выше, продукты делятся на белковые, углеводные и нейтральные.
Белок
Белковые продукты включают в основном мясо. Можно употреблять в пищу любой его вид, кроме свинины, в любой термообработке, кроме жарки в кляре. Подходят соевые и молочные продукты, яйца, а также некоторые фрукты – цитрусовые, кислые яблоки и груши, абрикосы, персики, вишни.
Из напитков разрешаются к употреблению фруктовые чаи, сухое белое и красное вино, шампанское.
Углеводы
Включают, главным образом, муку из твердых пород пшеницы и рисовые продукты. Из овощей – картофель, капусту, кукурузу. Позволены сладкие фрукты – банан, инжир, виноград, сухофрукты. Допускается употребление меда.
Пить можно фруктовые соки, сиропы, кленовый сироп.
Нейтральные продукты
К ним относятся:
• молочные продукты с содержанием жира более 50%;
• большинство овощей – огурцы, капуста, морковь, перец, шпинат, салат;
• бобовые;
• копчености и колбасные изделия;
• орехи, грибы, травяные чаи.
Плюсы
Раздельное питание учит думать о том, что мы едим и быть в курсе различных ингредиентов пищи. При нем тело не испытывает недостатка в питательных веществах.
Минусы
Раздельное питание не подходит для быстрого похудения, процесс потери веса происходит очень медленно. В целом такая диета требует сильных нервов и терпения.
От автора
Если вам понравилась данная информация, я буду благодарна если вы поддержите меня Лайком - это будет мне подспорьем писать еще более полезные статьи!