Предприятие расположено в городе Климовске Московской области. Завод производит орехи в шоколаде, нугу, конфеты, вот это вот все. Вы бы смогли работать в окружении сладостей и не употреблять их килограммами?
Московская ореховая компания выпускает продукцию под несколькими торговыми марками. Кроме упомянутых на картинке еще есть бренд Bonte, это конфеты. Прежде чем войти в цех, надо облачиться в специальную одежду: халаты, шапочки, медицинские маски. Если на ногтях лак, необходимо надеть перчатки. Также рекомендуется снять все украшения.
На всякий случай еще дезинфекция
Участников разделили на две группы. У нас гидом по производству была Елена Федотова, главный технолог.
Сначала увидели завершающую стадию - упаковку продукции. Пакетики с орешками выползают с конвейера, работник складывает их в картонные коробки, которые отправляются на склад, а потом в магазин.
А вот самое начало: контролер просматривает орехи, чтобы среди них не попалось ничего постороннего
Орехи проходят несколько разных проверок. Здесь, например, контроль на металлические примеси.
Цех по производству конфет. Сначала выплавляются шоколадные стаканчики, потом они заполняются начинкой.
Потом второй слой и орешки сверху. Конфета охлаждается, чтобы шоколад застыл. Дальше коробочки едут на упаковку.
Нуга - вообще прям волшебство. Сначала в закрытой емкости что-то бурлит, видно через окошечко. Потом густая масса вываливается в большой чан. Выглядит невозможно аппетитно. Затем масса раскатывается пластами, формуется в полосы и режется на бруски. Затем батончики упаковываются и куда-то уезжают, хны :(
Среди участников экскурсии сразу нашлось несколько претендентов на ведро с обрезками)))))
Склад готовой продукции. В каждой из этих коробочек что-то вкусное. Все это отправится в российские магазины. После экскурсии по заводу мы ездили в распределительный центр X5 Retail Group, а потом в один из супермаркетов "Перекресток". Проследили путь орешка от поставщика до покупателя так сказать :)
Теперь чаепитие. Честно признаюсь, конфеты я не люблю. Вдарила по орешкам :)
Кешью в карамели с кунжутом. Кстати, возник спор: некоторые считают, что миндаль жарить не надо, другие выступают исключительно за жареный, типа так вкуснее. Если судить по продажам, то вторых больше.
Цветной фигурный шоколад на палочке. Этот в виде мордочки медвежонка. Есть еще медведь в полный рост, петушок и сердце. Торговая марка "Капля радуги".
В завершение небольшое видео с фрагментами процесса. Посмотрите, нормально музыка легла?
Добавьте мой канал в свою ленту, чтобы не пропустить новые публикации.
Я на других площадках:
LiveJournal / Facebook / Youtube / Google+ / Одноклассники / Golos