Несколько лет назад у меня гостил племянник. Погостил и как водится вернулся домой. И вот его мама мне звонит и спрашивает: Что ты там за капусту готовила? Никогда он тушеную капусту не ел, а тут просит приготовить тушеную капусту с яйцом. Как ты ее готовишь?
А готовится все очень просто.
Состав: свежая капуста 0,5 кг, 2 стакана воды, 4 шт. свежих яйца, 100-150 гр сливочного масла, пол пучка зелени, 1/4 чайной ложки соли.
Капусту мелко нашинковать как лапшу, выложить на сковороду, посолить и залить водой. Закрыть крышкой и поставить на слабый огонь тушиться.
Когда капуста станет мягкой добавить зелень и сливочное масло. Залить капусту взбитыми яйцами.
Через пару минут перемешать и накрыть крышкой на 2-3 минуты. Затем помешивая довести до полного выпаривания жидкости.
Приятного аппетита!