Очень вкусно.
Ингредиенты:
Филе индейки 1 кг. (можно заменить на куриное филе)
Для рассола:
Вода 1 литр
Лавровый лист 3 шт.
Соль, перец по вкусу
Сахар по вкусу
Для маринада:
Соевый соус 2 столовые ложки
Мёд 2 столовых ложки
Горчица дижонская 1 столовая ложка
Паприка 2 чайных ложки
Карри 1 чайная ложка
Чеснок 9 грамм
Специи по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Приготовление:
Приготовление рассола: в большой глубокой миске смешать соль, сахар, лавровые листья, душистый перец горошком. Затем залить всё водой и аккуратно перемешать до растворения соли и сахара. Отправить филе индейки в готовый рассол, накрыть миску пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа.
Приготовление маринада: нарезать мелко чеснок и тщательно перемешать с остальными ингредиентами. Филе индейки достать из рассола и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем равномерно обмазать со всех сторон индейку маринадом и вновь отправить в холодильник на 2 часа. Далее маринованное филе индейки достать из маринада, аккуратно уложить на лист фольги, плотно замотать, влить туда оставшийся маринад и уложить в форму для запекания. Отправить рулет в разогретую духовку до 190 градусов, запекать 1 час. Перед употреблением лучше пастрому охладить.
Приятного аппетита.