В продолжении предыдущего поста о вьетнамской кухне – сегодня я снова ела Фо, но уже в Авиапарке. В очередной раз очень вкусно, есть ощущение, что корнер в здесь как-то связан с Даниловским, очень уже похожа посуда, еда и стиль обслуживания.
Но сегодня я расскажу не о супе, а о такой прекрасной штуке как Бань Бао. Много лет не решалась попробовать – и очень зря.
Бань Бао: Бао – это нежное Баоцзы, то есть пирожочек из рисовой муки на пару, китайское блюдо, которой очень хорошо прижилось во Вьетнаме, его ближайший аналог – пянсе, корейская паровая булочка с капустно-мясной начинкой.
Мне досталась не просто булочка, а прям булочище размером почти с ладонь, с начинкой из курицы, свинины, овощей и креветок. Хотя я вообще не понимаю, как все эти вещи могли встретиться не то что в одном блюде, а вообще в одном предложении.
Меня поразила мягкость и нежность теста – оно таяло во рту как сладкая вата, только не сладкая. Внутри мне улыбалась небольшая котлетка, укрытая долькой вареного яичка. Это все было настолько приятным и мягким, что я даже не могу нормально писать – из меня так и льются уменьшительно-ласкательные и меня не остановить.
В совокупности это был бизнес-ланч: любое блюдо из меню+булочка+зеленый чай, мой сэт обошелся мне в 400 рублей, и я могу сказать, что это одна из моих наиболее удачных покупок.
Отдельно хочу нежно вспомнить о столах и табуретках, которые оказались невероятно удобными, хотя стол едва доходил высотой мне до колена, а табуретка и вовсе была карликовая.
Если вам надоели ланчи с бургерами или котлетами с пюрехой – заходите к этим ребятам.⭐️
Читайте первыми мой инстаграм: @realfoodmysteries
