В преддверии маленького девичника задумалась над меню. Чтобы почти не готовить, но быстро и вкусно. После гатрономического экстаза в "Рыбе мечты" не могла не думать о рыбе. Наугад набрала в гугле нечто вроде "рецепт рыба фьюжн". Фьюжн - потому что нужно было что-то прикольное, а как еще обозвать что-то прикольное?
И получилось у меня вот что. Готовка - 10 минут, все продукты - из Ашана, никаких изысков.
Рыба в рецепте была семгой, но форель оказалась вдвое дешевле, так что взяла форель. На сковороде гриль (но можно и не гриль) обжарила интуитивное количество времени (несколько минут).
Соус: маскарпоне, ворчестерский соус, сливки 35%, свежие огурцы, поколотый фундук, сушеная клюква. Просто перемешать, для жидкости льем сливок больше, для густости меньше. Для солености - больше ворчестера. Еще в рецепте была куркума, но я про нее забыла. А когда добавила позже, не поняла, зачем она там. Клюквы имхо - чем больше, тем лучше.
Гости сказали: вкусно. Мне показалось: вкусно. И совершенно необычно. А приготовилось - между партиями настольной игры. И ингредиенты - в любом магазине (фундук и клюкву в Ашане продают на развес, так что выходит совсем дешево).
Отличный девочковый рецепт!
