Základom je anglický výraz "smooth", čo v preklade znamená hladký, krémový. Pre predstavu možno jednoducho povedať, že niektoré smoothies môžu vyzerať ako koktejl hustej konzistencie. Vyrábajú sa z akéhokoľvek ovocia či zeleniny. Doplnené môžu byť o ovsené vločky, semienka a oriešky. Okrem toho možno tiež do nápoja pridať drvený ľad, jogurt aj škoricu. Ak potrebujete dosladiť, ideálne použite zas ovocie ako banán, pokiaľ to nestačí tak stéviu, agáve, med, trstinový cukor... Variantov je nespočetné množstvo, záleží na chuti a dostupnosti surovín v danom ročnom období, ani tu sa medze fantázii nekladú.
Správnou kombináciou surovín môže byť smoothie vhodnou alternatívou pre vegánov, diabetikov, ľudí snažiacich sa chudnúť alebo pre ľudí alergických na mlieko a lepok. Pri chudnutí vyberajte smoothies zložené hlavne zo zeleniny, dobrou voľbou je listová zelenina.