Это блюдо я люблю ещё с самого детства, мама его очень часто готовила. Теперь его готовлю я своей семье. Всем оно очень нравится, потому что получается всегда очень вкусно. Да и делается оно вовсе не сложно. Мясо для этого блюда можно использовать любое, на ваш вкус. Можно к картофелю добавить квашеную капусту, вкус от этого только выиграет. Я делаю по разному, но с вами хочу поделиться классическим рецептом.
Нам понадобится:
500 грамм свинины
1 кг картофеля
1 крупная луковица
соль
чёрный перец
500-700 грамм обычного дрожжевого теста
раст. масло
Приготовление:
Мясо свинины помыть и нарезать не крупными кусочками. Поставить обжариваться на растительном масле в жаропрочной посуде, я использую казан. Обжаривать нужно до золотистой корочки, периодически помешивая.
Лук очистить, мелко нашинковать и бросить к обжаренному мясу, продолжаем обжаривать теперь с луком. Посолить, поперчить.
Картофель очистить, помыть и нарезать не крупно брусочками. Бросить в казан с мясом и луком, залить водой так, чтобы картофель только скрыло. Ещё раз посолить, пробуя воду на вкус.
Пока вода закипает, нужно сделать штрудли. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать, смазать растительным маслом и скрутить рулетом. Получившиеся рулеты порезать на одинаковые кусочки.
Как вода закипит, уменьшить газ. Сложить штрудли поверх картофеля, накрыть казан крышкой и тушить до готовности картофеля.
Не мешать. Наше вкусное ароматное блюдо готово) Подавать порционно, накладывая мясо с картофелем и несколько штрудлей.
Приятного вам аппетита) Обязательно приготовьте это блюдо, я гарантирую, что вам оно очень понравится.
Подписывайтесь на мой канал, сохраняйте рецепты в свои закладки)
