Ингредиенты:
- 1 кг филе куриной грудки,
- 4-5 средних помидора,
- 1 большая головка чеснока,
- 150 мл сухого белого вина,
- соль,
- перец,
- 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
- Куриное филе помыть, обсушить и порезать острым ножом наискосок на тонкие широкие пластины. Филе посолить, поперчить.
- Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу, порезать тонкими дольками.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Сложить в миску слоями:
- помидоры,
- чеснок,
- филе,
- помидоры,
- чеснок,
- филе и т.д.
- Залить вином. Поставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).
- Форму смазать растительным маслом, выложить замаринованное филе с чесноком, помидорами и вином.
- Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Запекать 45-50 минут.
- Слить жидкость из формы, которая образуется при запекании.
- Дать немного остыть и порезать на порционные куски.
