22 подписчика

Курица по-пекински

23 января 201823 янв 2018

126

~1 мин

Оглавление

Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить "Курица по-пекински"

Описание приготовления:

Курица по-пекински очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в течении 20 минут. Этим отличается вся восточная кухня. Приготовление любых блюд обычно не занимает больше 30 минут. Это очень экономит время. В тоже время, по вкусовым качествам восточная кухня точно не уступает западной.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500 Грамм
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Мука — 4 Ст. ложки
Крахмал — 5 Ст. ложек (1 ст. ложка в соус)
Масло — 1 Ст. ложка
Чеснок — 3 Зубчика
Тертый имбирь — 1 Чайная ложка
Апельсин — 2 Штуки
Вода — 100 Миллилитров
Коричневый сахар — 5 Ст. ложек
Рисовый уксус — 5 Ст. ложек
Соевый соус — 5 Ст. ложек
Зеленый лук — 1 Штука (пучок)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Курица по-пекински"

Взбиваем яйцо. В него кладем муку, крахмал, вливаем масло, 2 ст. ложки соевого соуса. Перемешиваем и кладем в эту смесь нарезанную на небольшие кусочки курицу. Перемешиваем.На сильный огонь ставим сковородку. Наливаем оливковое масло (не жалеем) и частями обжариваем в нем курицу до образования аппетитной корочки.Готовые кусочки промакиваем бумажным полотенцем (чтоб оно забрало лишний жир) и выкладываем на тарелочку.На терке натираем имбирь.Натираем цедру двух апельсинов.Рубим зеленый лук.В это же время в капельке масла обжариваем мелко нарубленный чеснок и зеленый лук.Затем добавляем в сковородку все оставшиеся ингредиенты. 1 ложку крахмала растворим в 100 мл воды и зальем, также добавим соевый соус, рисовый уксус, сок двух апельсинов, добавим цедру, имбирь, коричневый сахар. Перемешаем и готовим соус, пока он не загустеет.Затем в сковородку закидываем курицу, хорошенько перемешиваем и готово! :)Подаем Курицу по-пикински с отваренным рисом. Приятного аппетита! :)

Взгляните на эти темы