Ингредиенты:
● слоеное тесто-500г
● мандарин (апельсин)-2шт
Карамельный сироп:
● сливочное масло-100гр
● сахар-80г
● апельсиновый сок -250мл
Приготовление:
1. Подготовить начинку для слоек. Мандарины (апельсины) очистить ,разделить на дольки и удалить пленки.
2. Слоёное тесто раскатать, порезать на треугольники (удлинённые).
3. На широкий конец положить дольку мандарина(апельсина) (на узком краю сделать удлиненные надрезы).
4. Свернуть, предав форму рогалика или круассана.
5. Соединить ингредиенты для соуса: апельсиновый сок смешать с сахаром и размягченным сливочным маслом (для однородности соус подогреть на водяной бане).
6. Дно формы полить немного соком и уложить слойки плотно друг-к другу.
7. Влить сироп, сверху посыпать сахаром.
8. Запекать в предварительно нагретой до 180С духовке, до золотистого цвета, за 5 мин до готовности слойки смазать желтком. Сверху хрустящая корочка,карамельный соус.
