В одном из интервью ведущий сказал, что любит больше всего - это штрудель. Кроме того, Иван не прочь закусить омлетом вместе с сырком "Дружба". Но мы остановимся на штруделе, и поделимся с вами рецептом десерта, которому обрадовался бы Ваня.
Яблочный штрудель с изюмом и корицей
Яблоко - 700 гр;
Слоеное тесто - 500 гр.;
Коричневый сахар - 2 столовые ложки;
Сличовчное масло - 20 гр.;
Корица - чайная ложка;
Минадль -100 гр.;
Изюм - 100 гр.;
Бренди - 2 столовые ложки;
Панировочные сухари - 100 гр.;
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде растопить масло, положить яблоки, сахар, влить бренди и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалём и корицей.
2. Тесто слегка раскатать в одном направлении в прямоугольную форму. Выложить начинку на тесто.
3. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см).
4. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
5. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую до 200–210 градусов духовку. Выпекать 30–40 минут.
6. Готовый штрудель еще раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
