Такие блины на кефире получаются очень нежными и вкусными. Готовятся они из минимума ингредиентов и очень быстро.
Ингредиенты:
Кефир — 2,5-3 стакана
Мука — 1,5-2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Пол чайной ложки соли
Приготовление:
1.Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков.
2. Желтки растираем с сахаром .
3.Вливаем два стакана кефира и перемешиваем до однородной массы. Постепенно водим муку, непрерывно помешивая.
4.Белки взбиваем вместе с солью до пышной массы.
5.Затем вливаем в тесто оставшийся стакан кефира и добавляем взбитые белки.
6.Сковороду разогреваем, смазываем маслом и начинаем выпекать блины. Каждую сторону обжариваем до румяного состояния.
