В гостях у Сталика Ханкишиева

.

C популярнейшим кулинаром и писателем Сталиком Ханкишиевым судьба впервые свела меня в реале более пяти лет назад. Думаю нет смысла рассказывать, кто это такой, а ежели кто до сих пор не в курсе - зайдите в любой книжный и просто полистайте его гастрономические бестселлеры. Да или просто в блог зайдите, началась в своё время история именно с него. Даже самые равнодушные к кулинарии истекут слюнками, точно говорю.

Как-то мне довелось съездить к Сталику в гости по пустяковому поводу (откалибровать макбуки) и наконец-то своими глазами увидеть его новую кухню, где проходят те самые вкусные экспириенсы, попадающие затем на страницы книг и экраны телевизоров. Сказать, что это кухня - ничего не сказать. Это храм, ребята.

1. Гостиная в подмосковном доме Мастера больше походит на фотостудию.

2. Именно здесь Сталик собственноручно фотографирует приготовленные им яства и выкладывает в блоге. Многие из этих фотографий потом идут в очередную книгу.

3. Найди Сталика.

4. На стенах развешаны всевозможные этнические инструменты. Всего около десятка.

5. И не просто так для красоты висят. На каждом из них Сталик преспокойно играет!

6.

7.

8. Сыграли даже дуэтом на гитарах. В этот раз маэстро попросил его не фотографировать в непарадной обстановке, так что самого автора сегодня не будет, увы. Пошаманили немного с компьютерами.

9. А вот этой камерой Сталик снимает процесс приготовления своих кулинарных шедевров.

10. А уже готовые блюда запечатлевает среднеформатная Mamiya 645DF+ с 80-мегапиксельным задником.

11.

12. А вот и святая святых этого дома - кухня. Хотя, кухня - это мягко сказано.

13. Вокруг профессиональное оборудование из нержавеющей стали. Предназначение всех этих шкафов и шкафчиков сразу и не разберёшь.

14. Как вам такая духовка?

15.

16. Всевозможные печи.

17. Самый важный инструмент - казан.

18.

19. Разделочные панели.

20. Плита.

21. Надо всем этим великолепием - профессиональное осветительное оборудование, позволяющее делать фотографии из любой точки. Перемещается во всех направлениях.

22.

23.

24. То тут, то там - всевозможные диковинные посудины.

25.

26.

27. В конце вечера я уж было засобирался домой, но Сталик с присущим ему восточным гостеприимством, буквально таки заставил присоединиться к ужину и отведать, что бог послал. А послал он... для начала хумус.

28. Затем на выбор аппетитнейший бозбаш из баранины.

29. Или собственноручно приготовленную куриную лапшу.

30. Ну и курочка. Самая обычная - невзрачная, изначально вроде как суповая. Но на вкус - пальчики оближешь.