https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29372766
Китайские ученые разработали простой и эффективный (так указано в источнике) метод выделения семи катехинов (в том числе и EGCG, конечно) из свежих чайных листьев. Свежие листья культивара Тегуаньинь сначала «заварили» в хлороформ-метаноловой смеси. А потом катехины в полученном экстракте осадили с помощью субацетата свинца. А затем полученный осадок с помощью полу-препаративного хроматографа и за два цикла разделили на семь весьма частых и отдельных катехинов. Метод уже прошел испытание на двух других культиварах и вообще, конечно, очень прост и доступен.
Мы всегда так делаем.