Ингредиенты:
60 мл (1/4 чашки) сладкого соуса чили, 2 столовые ложки свежего лимонного сока,т1 чайная ложка рыбного соуса, 1 чайная ложка мелко тертого свежего имбиря, 1 зубчик чеснока, измельченный, 4 (около 150 г каждый) филе белой рыбы, 1 красный стручковый перец, разрезать вдоль, удалить семена, тонко нарезать, 3 луковицы, обрезать, тонко нарезать по диагонали, 1/2 чашки свежих листьев кориандра. Свежие веточки кинзы, чтобы подавать. Жасминовый рис на пару, чтобы подавать. Зеленые бобы на пару, чтобы подавать
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 ° C. Отрежьте четыре 40 см длиной куска антипригарной бумаги для выпечки.
Смешайте сладкий соус чили, лимонный сок, рыбный соус, имбирь и чеснок в небольшом кувшине.
Поместите по кусочку филе в центре каждого листа бумаги. Полейте смесью со сладким соусом чили, добавьте паприку, лук-шалот и листья петрушки. Соедините 2 длинных стороны бумаги и сложите их вместе два с лишним раза. Сложите другие концы, чтобы вложить начинку. Поместите конверты на большом противне для выпечки и запекайте 10 минут или пока рыба не будет легко отделяться хлопьями при тестировании с помощью вилки.
Украсьте рыбу веточками петрушки. Подавать с рисом и зеленой фасолью. Это блюдо настолько просто готовится, что с ним справится любой. Так что если мужчина захочет удивить свою любимую, можно купить букет роз и запечь эту прекрасную рыбу в конвертиках и выбить за ужином по бокалу белого вина.
