На днях супруг попросил тушеной капусты с грибами. Хотели купить свежих шампиньонов, но на внешний вид они не показались очень свежими и остановились на покупке свежезамороженных опят.
И вот сегодня приготовила супругу блюдо, которое он желал.
Взяла гусиный внутренний жир, который выбрала из гуся перед тем как его запекать и бросила в морозильник. Мелко порезала жир и положила на сковороду. Опята промыла в холодной воде. И тоже выложила на сковороду, не дожидаясь когда жир разогреется.
Пока жир разогревался нарезала мелко капусту и выложила ее сверху опят. Добавила 1/2 стакана холодной воды и закрыла крышкой.
Изредка помешивала. Через 30 минут блюдо было готово.
Состав: опята 400 гр., нарезанная капуста 500 гр., гусиный жир (жир может быть любой), соль по вкусу.
