Польза для здоровья от специй - это менее известные тайны индийской кулинарии. На протяжении веков специи использовались для борьбы с сердечными заболеваниями и раком, уменьшения воспаления и многое другое.
Куркума
Куркума происходит от корня Curcuma longa, лиственного растения в имбирной семье. Вы можете узнать его за его мягкое ароматическое качество и его острый, горький и земной вкус.
Куркума также является королем борьбы с раком!
Он использовался в аюрведической медицине веками и столетиями. Содержание поликенола в куркуминах может помочь свести на нет рост раковых клеток предстательной железы, меланомы, рака молочной железы, опухолей головного мозга, рака поджелудочной железы и лейкемии.
Корица
Корица исходит из внутренней коры из тонких молодых стеблей тропического вечнозеленого дерева, которое является частью лаврового семейства. Вы узнаете корицу для ее сладкого, древесного аромата, измельченного или цельного. Когда он сломан или измельчен, летучие масла высвобождаются, выделяя их теплые, сладкие, ароматические и острые ароматы. Его сладкий пряный аромат повышает овощи и фрукты и является важным ингредиентом в гараме масала.
Корица также является источником питания!
Его антиоксиданты могут помочь в борьбе с такими заболеваниями, как рак, болезнь Альцгеймера, диабет и болезнь Паркинсона. Полезный для уменьшения роста опухоли, он блокирует образование новых сосудов в организме человека. И, создавая отличный натуральный консервант для продуктов питания, корица также является источником железа и кальция.