Шоколада много не бывает.
Ингредиенты:
Масло сливочное 120 грамм
Сахар 270 грамм
Яйца куриные 2 шт.
Шоколад горький 120 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Молоко 220 миллилитров
Какао-порошок 25 грамм
Сода 1 чайная ложка
Соль ¼ чайной ложки
Для крема:
Сыр сливочный 500 грамм
Молоко сгущённое 50 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Шоколад горький 100 грамм
Какао-порошок 25 грамм
Сливки 33% жирности 150 миллилитров
Приготовление:
Растопить на водяной бане или в микроволновой печи шоколад. Взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному, после каждого хорошо взбить. Затем добавить растопленный шоколад и хорошо перемешать. Добавить просеянную пшеничную муку с какао и содой и замесить тесто. Затем влить молоко комнатной температуры и перемешать до однородного состояния. Готовое тесто разложить в две формы и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекать около 30-35 минут.
Приготовление крема:
Шоколад растопить. Взбить сливочный сыр на низкой скорости со сгущённым молоком, какао-порошком и сахарной пудрой. Затем добавить растопленный шоколад и перемешать. Взбить отдельно сливки. Взбитые сливки аккуратно лопаточкой соединить с шоколадной основой. Разрезать остывшие коржи на 2 части каждый, подрезать неровности. Коржи прослоить кремом. Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта. Готовый торт отправить в холодильник на 6 часов.
Приятного аппетита.