ПАНАКОТА (ПАННА КОТТА) - КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ Для того, чтобы приготовить Панакоту мне потребовалось: сливки - 1 стакан молоко - 1 стакан желатин - 1 столовая ложка с горкой (для подстраховки возьмите 2 ложки, чтобы быстрее застыл) какао - 1 ст. л. сахар - 3 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Рецепт Панакоты из сливок и молока В холодном молоке замочила желатин. Я брала полную столовую ложку с горкой. Перемешала и оставила желатин на 10 минут, он должен разбухнуть. Шаг 2 Пока замачивался желатин я вылила сливки в кастрюлю, высыпала сахар и поставила на плиту. Шаг 3 После закипания проварила сливки еще 2 минуты. Шаг 4 Потом сняла сливки с огня, вылила в них молоко с желатином и поставила снова на печку. Важно: на этом этапе нужно дождаться пока желатин растворится, но нельзя доводить сливки до кипения, иначе желатин испортится и не застынет. Шаг 5 Я решила часть панакоты сделать шоколадной, поэтому отделила немного сливок с желатином и насыпала какао. Перемешала миксером, так быстрее получится разбить все комочки. Шаг 6 Дальше начинаю собирать свою полосатую шоколадно-сливочную панакоту. Налила на дно бокалов немного белых сливок, поставила в холодильник до полного застывания на час-полтора. Шаг 7 Потом шоколадные сливки и снова в холодильник до застывания. Шаг 8 Снова белый слой и снова он застыл. Сверху посыпала какао и можно кушать. Ах, как вкусно, нежно, отличный десерт! Шоколадный слой Панакоты мой любимый.