Нас не взяли в плен Шуары и не съели дикие животные. Просто последние дни мы пробовали новые виды деятельности в нашем Эквадоре и измеряли их влияние на жизненный баланс и наш эмоциональный настрой.
Когда мы уезжали на поиски своей "долины мечты" второй раз, мы четко понимали что хотим найти в ней несколько вещей: возможность быть семьёй вместе, работать там же где живём, воспитывать детей не разделяясь, делать то, что нравится - готовить, сажать растения, общаться с людьми, обмениваться с ними опытом, помогать чем умеем.
Первые выезды с мобильной кухней для приготовления и продажи пасты в качестве основного источника дохода показали, что хоть в перспективе это и выгодный бизнес (выйти на 200$ продаж в день можно за несколько недель) у него есть нюансы и он не совсем соответствует нашим ожиданиям от поисков своей "лунной долины". Первый нюанс - это, хоть и редкие, но возможные тропические дожди. Дренаж здесь не чистят (напомнило Москву) и для инициатив, подобных нашей тележке, это создаёт непреодолимые для каждодневной работы трудности. При работе на улице, баланс работа/семья серьезно нарушается. Утром все мысли забиты мыслями о работе, днем идет подготовка, а вечером до поздней ночи реализация. Ночь коротка. И это единственное время вместе. Как и было дома. Вывод - зачем нам это нужно? Есть еще нюанс, который меня лично очень беспокоит - гигиена приготовления и хранения продуктов. Хотя местных похоже этот момент не особо "парит", меня он "парит" сильно, учитывая частую жару. В общем экстренно подумали, что попробовать поменять в подходе?
Тележка есть. Работает отлично. Навес, горелки, посуда, все дела. На праздники она позволит зарабатывать хорошие деньги. Но в будние дни? А что если ей поставить во дворе, пару столиков, хорошую музыку, дополнительные услуги, интернет, пиво, глинтвейн вечерами? Такой домашний клуб со вкусной едой. Такого здесь еще не было. Мы - единственные готовящие иностранцы. Да еще и психолог с врачом. Пусть приходят все к нам! А мы еще и свои профессиональные услуги потихоньку предлагать будем - консультации, тренинги и т.д. Еще и тесть приедет скоро - оператор и фотограф. А еще если гамаки повесить, настольные игры прикупить, стол для пинг-понга, красиво все оформить...
В общем, подумано, сказано и сделано. За день (сразу после тропической стихии, которая чуть не унесла меня вместе с тележкой в неизвестную даль мощными потоками воды) очистил от сорняков двор, отмыл территорию, занял у соседей пару столов, организовал гамаки и музыку, группу в вотсапе на 40 человек проверенных потенциальных клиентов (с помощью наших друзей), страницу в Фейсбуке и запустил "Уголок Евгенио". Частный клуб для друзей с тележкой для приготовления вкусной еды в центре.
Вчера был первый день. Пришли одни соседи, другие, знакомый таксист. Ели и пили, болтали с нами до ночи. В итоге продали 8 паст, 9 бутылок пива, глинтвейн, соки, кофе, чай. Сегодня уже для новых людей - 6 паст, пиво, соки, кофе. Заинтересовали нашими услугами. Я "продал" за 100$ будущие услуги от тестя - наши новые клиенты захотели фотосессию своих детей, когда он приедет. Что касается баланса - нам показалось очень комфортным работать так. Пусть это пока и минимальные деньги, но мы уверены, что скоро у нас появятся постоянные клиенты и доход, а также возможности реализовывать больше своих талантов. Мы постоянно вместе и это прекрасно! У меня получается работать с клиентами одному не задействуя особенно беременную жену, а она потихоньку осваивает навыки агронома, борясь с пожирающими на своем пути все ее растения улитками. А сын помогает ей, ест мою пасту и другие вкусности и танцует под имперский марш из к/ф "Звездные войны".
