Пломбир - это, пожалуй, одно из самых вкусных мороженых, любимое всеми без исключения. А приготовить такое мороженое можно и дома.
Ингредиенты:
Молоко - 120 миллилитров;
Яйцо - 3 штучки;
Ванилин - щепотка;
Сливки - 300 миллилитров;
Сахар - 100 граммов.
Процесс приготовления:
1. В посуду выложить желтки яиц. Понадобятся лишь они. Белки не нужны в рецепте. Положить ванилина и сахара.
2. Налить молоко. И хорошенечко перемешать данные ингредиенты. А лучше взять миксер и просто взбить.
3. Поставить на водяную баню это и при медленном огне варить минут 10, чтобы масса стала густеть. Как только начнет густеть, сразу снять. Нужен крем.
4. Взбить немножко сливки и в остывшую массу, приготовленную ранее, налить их.
5. Перемешать будущий пломбир. И положить в контейнер.
6. Поставить в морозилку остывать и замораживаться. Иногда на протяжении пары часов вынимать и перемешивать мороженое.
Подавать домашний пломбир, украсив ягодами или шоколадом.
Bon appetit!